Carpaccio van Rode Biet

Bereiding

Stappenplan

1. Kook de verse rode biet gedurende 40 min in kokend water. Laat deze afkoelen in koud water en haal de schil eraf.

2. Snij de gekookte rode biet in heel fijne schijven. Je kan hiervoor ook een mandoline gebruiken.

3. Snij de appel in even fijne schijven, kruid met peper, zout, olijfolie en limoen.

4. Leg de schijven rode biet op en bord en wissel af met de appel.

5. Brokkel de feta in kleine stukken in een kom, kruid met peper en fijngesneden dille.

6. Strooi het geheel over de carpaccio en werk af met wat olijfolie, limoen en dille. 

-"Smakelijk"-

Tip

- Je kan in de winkel gekookte rode biet kopen. Ik vind persoonlijk een verse veel beter maar is iets meer werk.

- Let op, rode biet maakt heel veel vlekken!

Heb je het geprobeerd? Foto's of reacties zijn altijd fijn!

Heb je vragen, hulp nodig of  heb je goeie raad, laat het dan maar zeker weten!